Винна кислота Фасовка 1 кг (під час замовлення виберіть потрібну фасовку)

         Винна кислота (харчова домішка Е334) — безбарвні кристали білого порошку, що не мають запаху, але мають дуже кислий смак. З погляду хімії, домішка Е334 є двоосновний оксикислота з молекулярною формулою НООС-СН(ОН)-СН(ОН)-СООН. Хімічна формула винної кислоти: C₄H₆O₆.

Винна кислота широко поширена в природі: трапляється в багатьох фруктах вільно, іноді в поєднанні з магнієм, кальцієм або калієм. Є в трьох стереоізомірних формах.

Винну кислоту (добавку Е334) з різної сировини. Це можуть бути відходи виноробної промисловості, наприклад, винний камінь або вінокісла вапно. Також використовуються сушені винні дріжджі або, вкрай рідко, свіжі фрукти.